このイベントでは、見た目にも味にも牛乳を感じない料理を通じて、250mlの牛乳を摂取できる「乳和食」を体験します。石川県のホリ乳業のA2牛乳を使用し、金沢の発酵食文化を取り入れた調理法を学べます。参加者にはお土産付きです。

参加対象は15歳以上の金沢市民ですが、同伴の15歳未満のお子様もOKです。定員は24名で、事前の申し込みが必要です。料金は1,000円で、当日現金で支払いが求められます。